Srce naše zgodbe

Kdo je Mica?

Mica ni bila le kuharica – bila je temelj kuhinje na Griču.



Njena hrana ni sledila trendom, ampak občutku. Temeljila je na sezonskih sestavinah, lokalnih dobaviteljih in receptih, ki so jih ljudje razumeli in jim zaupali.

V njeni kuhinji ni bilo odvečnega kompliciranja. Vsaka jed je imela svoj namen: nasititi, ogreti in pustiti okus, zaradi katerega prideš nazaj.

Prav ta pristop danes nadaljujemo v Mica by Grič – enake vrednote, enaka iskrenost, le v drugačni obliki in bližje vsakdanjemu ritmu mesta.

Iz Griča v mesto

Ista filozofija, nova oblika

Mica by Grič ni kopija Griča, ampak njegovo nadaljevanje v drugačnem tempu. Nastala je iz želje, da se način kuhanja z Griča približa vsakdanu – brez izgube tistega, kar ga dela posebnega.

Na Griču je bila izkušnja nekaj, kar si doživel ob posebnih priložnostih. Pri Mici pa ista filozofija živi vsak dan: hitro, preprosto in brez kompromisov.

Še vedno kuhamo iz sezonskih sestavin, sodelujemo z lokalnimi dobavitelji in spoštujemo hrano na vsakem koraku. Spremenil se je le način, kako ta ista kakovost pride do tebe.

Lokalne sestavine

Sodelujemo z izbranimi dobavitelji

Sezonski meni

Ponudba se stalno spreminja

Fokus na okusu

Dobra hrana, brez odvečnega kompliciranja

Naš način

Kuhamo preprosto.

Nikoli površno.

Dobra hrana ne potrebuje zapletov, ampak prave sestavine in občutek. Pri nas vse izhaja iz osnov – sezonskih sestavin, preverjenih dobaviteljev in receptov, ki imajo smisel.

Kuhamo tako, kot se je vedno kuhalo – brez bližnjic in brez pretvarjanja. Okusov ne skrivamo in jih ne prekrivamo, ampak jim pustimo, da pridejo do izraza. Vsaka jed ima svoj namen – da nasiti, razveseli in da se zaradi nje vrneš.